BakeControl — универсальная микропроцессорная система управления конвекционно-ротационными хлебопекарными печами, используемых в пекарнях, кондитерских, а так же на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Диагональный размер экрана панели управления | 7″ |
| Тип экрана панели управления и подсветка | TFT LCD, IPS, емкостной |
| Количество подключаемых датчиков температуры | 1 |
| Тип подключаемых датчиков температуры |
Pt100, Pt1000 L(ХК), K(ХА), J(ЖК) |
| Предел основной приведенной погрешности | ±0,25% |
| Дополнительная температурная погрешность | ±0,1% (на каждые 10 °С температуры окружающего воздуха относительно (20±5)°С) |
| Точность измерения температуры холодного спая | ±2 °С (для термопар) |
| Метод поддержания температуры | ON/OFF (двухпозиционный), П, ПИ, ПИД |
| Тип выходных устройств терморегулятора | ТТР выход (=7 В, макс 30 мА) э/м реле (НО, 5 А при ~250 В) |
| Количество дискретных входов | 13 |
| Тип сигналов на дискретных входах | PNP |
| Напряжение питания на дискретных входах | =24 В |
| Количество дискретных выходов управления дополнительным оборудованием |
12 |
| Тип выходных устройств управления дополнительным оборудованием |
э/м реле (НО, 5 А при ~250 В) |
| Степень защиты панели управления | IP65 (со стороны передней панели) IP20 (с задней стороны) |
| Степень защиты остальных устройств системы | IP 20 |
| Напряжение питания системы | ~90…240 В / 50 Гц |
| Суммарная потребляемая мощность | не более 18 Вт |
| Условия эксплуатации | |
| Температура окружающей среды | 0…+50 °С |
| Относительная влажность | до 80% (без образования конденсата) |
| Окружающая среда | без агрессивных веществ и токопроводящих частиц |
Для запуска выбранного рецепта достачно нажать на кнопку «ПУСК». Есть возможность коррекции уставки температуры и времени.
Управление процессом выпечки по принципу духовки. Терморегулятор и таймер работают независимо друг от друга.
Пользователю доступно 100 рецептов выпечки, разбитых на 10 групп для быстрой навигации и поиска.
Каждый рецепт содержит 10 этапов (шагов) выпечки + прогрев. Если время шага равно нулю, то шаг игнорируется.
Система ведет журнал выпечки, позволяющий контролировать производительность и загрузку печи.
Журнал аварий на русском языке позволяет быстро находить и устранять неисправности системы.
Функция копирования программ (рецептов) полезна для тиражирования рецептов, сходных по технологии выпечки.
Функция копирования шагов экономит время при задании рецепта, состоящего из однотипных шагов.
Руководство по эксплуатации
Декларации о соответствии (ТС и ЕАЭС)
